Vegan Stoofperen Cake

Ooit aan gedacht om stoofperen te combineren met cake? Dit is een simpel recept voor een heerlijke vegan stoofperen cake. Stoofperen kun je altijd van genieten en hoeft het echt niet koud voor te zijn (ik vind ze in ieder geval altijd lekker). Van huis uit ben ik gewend om stoofperen te maken met rode port. Maar eigenlijk zijn er…

Pecan Taartjes

De eerste keer dat ik ooit pecan taart at was bij Dara in Amersfoort. Zal het nooit vergeten. Ik stalkte dagenlang een van de koks voor het recept en heb het mezelf nog steeds niet vergeven dat ik dat recept kwijt ben geraakt. Over de jaren heb ik dus (not suprisingly) veel geĆ«xperimenteerd met het maken van pecan taartjes en…

Baklava

Houd je van heel erg zoet, dan houd je vast van baklava. Vroeger was het mijn favoriete dessert wanneer ik uit eten ging in een Grieks restaurants of kocht ik een paar stukjes wanneer ik bij de Turkse bakker brood ging halen. Toch veranderd na verloop van tijd een beetje je smaak en kan ik mij herinneren dat ik de…

SmeuĆÆge vegan brownies

In Amersfoort vond je tot eind van vorige zomer Popocatepetl. Een gezellig Mexicaans restaurantje met een aparte vegan menukaart waar je elke maand van een wisselend 3-gangen menu kon genieten. Helaas is Popo Amersfoort niet meer open, gelukkig vind je Popocatepetl nog wel in Nijmegen en Breda! Bij Popo hadden een brownie als onderdeel van het vegan menu. Deze was…